房屋定金公证可以撤销，但需符合法定条件。依据《中华人民共和国公证法》，若公证书内容违法或与事实不符，公证机构应撤销并公告，该公证书自始无效。若不及时处理此类错误，可能导致房屋交易纠纷，损害当事人权益。
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1. 发现公证书错误，立即向出具公证书的公证机构提出复查申请；
2. 公证机构复查后，若确认公证书有误，将撤销公证书并公告；
3. 若公证机构不予撤销，可通过法律途径解决，如起诉至法院；
4. 撤销后，公证书自始无效，房屋交易双方需重新协商定金事宜。